環境與人讀書心得報告
讀書心得報告
繳交日期: 2015年10月31日
圖書編號: 435.352 6442
書名: 橄欖
作者: Mort Rosenblum
出版社: 藍鯨出版有限公司
姓名: 楊雅評
班級: UE2A
學號: 1103200023
一、請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
本書的作者在前言部分感謝了書裡未來得及感謝的許多人，描述種植橄欖的人，普遍都具備慷慨大方的特質，許多人曾領著作者走遍他們的林子或橄欖園，或是請作者到家裡作客，並用橄欖油來招待他，這幫助作者想起了原本已經遺忘，而今卻都能記錄在這本書裡的橄欖傳說和知識。
二、請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
作者身為一名駐海外的記者，自己因緣際會下種了橄欖樹後，開始了到處拜訪有種橄欖樹的人和地方。作者在自己的「野橄欖莊園」裡重新修剪搶救橄欖樹的生命，而在這艱難的過程中，作者發現了一些馴服橄欖樹的基本真理：你必須要愛它們，這並不是一向容易的工作，還必須要全心全意地照料它們，保持堅定的信心，不過，也許再也沒有任何其他生物會像橄欖一樣，會對這樣細心的關懷回應一點點的感激，就連溫馴的蘇格蘭牧羊犬也不例外。
作者曾對從海軍退役的艾卡德說他自己的目標是要生產能符合壓榨標準的橄欖，也就是大家都知道的最低量－二百四十公斤，這樣才能有屬於自己的橄欖油。在作者的「野橄欖莊園」裡，認識了一位暱稱麻煩鬼的人，他讓作者了解橄欖最重要的特質：橄欖可能是地球上最具有包容寬恕能力的樹種。對作者而言，最好的法國橄欖油不是來自尼昂斯，也不是來自尼斯，而是在上瓦爾區，石礫遍布的山丘上，那些用手工分離法所製造出來的自家產品。每一種好油的特質都不盡相同，都各有其優、缺點，純賴所搭配的食物而定。
三、請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
我對橄欖很陌生，沒吃過，只喝過橄欖油而已。我從這本書中收穫很多，除了認識了橄欖外，還學到許多知識，從作者拜訪了許多的人和地方，每個人對橄欖的見解不同，種植、培養橄欖樹、收成時間、摘取方法、研磨出橄欖油、包裝、裝瓶的方法都不同，而不同的地方和方法種植所研磨出來的橄欖油味道、口感也都不同，有濃稠的、微酸的、微辛辣的、較溫和、無味的，也了解橄欖油對身體真的很有益，除了降低心臟和胃腸的疾病，還有許多的好處。
繳交日期: 2015年10月31日
圖書編號: 435.352 6442
書名: 橄欖
作者: Mort Rosenblum
出版社: 藍鯨出版有限公司
姓名: 楊雅評
班級: UE2A
學號: 1103200023
一、請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
本書的作者在前言部分感謝了書裡未來得及感謝的許多人，描述種植橄欖的人，普遍都具備慷慨大方的特質，許多人曾領著作者走遍他們的林子或橄欖園，或是請作者到家裡作客，並用橄欖油來招待他，這幫助作者想起了原本已經遺忘，而今卻都能記錄在這本書裡的橄欖傳說和知識。
二、請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
作者身為一名駐海外的記者，自己因緣際會下種了橄欖樹後，開始了到處拜訪有種橄欖樹的人和地方。作者在自己的「野橄欖莊園」裡重新修剪搶救橄欖樹的生命，而在這艱難的過程中，作者發現了一些馴服橄欖樹的基本真理：你必須要愛它們，這並不是一向容易的工作，還必須要全心全意地照料它們，保持堅定的信心，不過，也許再也沒有任何其他生物會像橄欖一樣，會對這樣細心的關懷回應一點點的感激，就連溫馴的蘇格蘭牧羊犬也不例外。
作者曾對從海軍退役的艾卡德說他自己的目標是要生產能符合壓榨標準的橄欖，也就是大家都知道的最低量－二百四十公斤，這樣才能有屬於自己的橄欖油。在作者的「野橄欖莊園」裡，認識了一位暱稱麻煩鬼的人，他讓作者了解橄欖最重要的特質：橄欖可能是地球上最具有包容寬恕能力的樹種。對作者而言，最好的法國橄欖油不是來自尼昂斯，也不是來自尼斯，而是在上瓦爾區，石礫遍布的山丘上，那些用手工分離法所製造出來的自家產品。每一種好油的特質都不盡相同，都各有其優、缺點，純賴所搭配的食物而定。
三、請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
我對橄欖很陌生，沒吃過，只喝過橄欖油而已。我從這本書中收穫很多，除了認識了橄欖外，還學到許多知識，從作者拜訪了許多的人和地方，每個人對橄欖的見解不同，種植、培養橄欖樹、收成時間、摘取方法、研磨出橄欖油、包裝、裝瓶的方法都不同，而不同的地方和方法種植所研磨出來的橄欖油味道、口感也都不同，有濃稠的、微酸的、微辛辣的、較溫和、無味的，也了解橄欖油對身體真的很有益，除了降低心臟和胃腸的疾病，還有許多的好處。
