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陶瓷刀，產地為日本。近年來可以看到幾乎所有的家庭主婦都有著一隻陶瓷刀，這是為什麼呢？是因為陶瓷刀比鋼刀好用，連生魚片都可以輕鬆整齊的切下來，而且不會生鏽和卡污垢。為什麼會選擇陶瓷呢？原因是陶瓷的硬度僅次於鑽石。讓我們來看看吧。陶瓷的原料是鈷石，加工後的鈷石擁有百分之百的純度。而燒製過程也很費工，等原料處理好後會先被送往中國燒製，燒製完後再送往日本磨刀。磨刀聽起來很簡單，實際上卻非常費工。因為每隻刀都是由大師親自磨的，磨刀時手要穩，要保持高度專心，最重要的是大師會以自己的手來測試刀子的風力度，測試完後把手包紮完仍繼續磨刀，多麼的有日本精神啊！以為這樣就結束了嗎？設想周到的日本人當然也想到了海關問題，想要帶刀上飛機可沒有這麼容易。他們在陶瓷裡添加了足夠分量的金屬（鐵粉），這樣一來，如果帶著刀子經過海關時便會觸動警鈴。看完了這些，大家有更了解陶瓷刀了嗎？一把看似平凡的陶瓷刀實際上一點都不平凡。