心得感想：巧克力-從土法煉製的馬雅冷飲，幻化成甜蜜的愛情信物
繳交日期：105年 6月 6日
圖書編號：9789577444684
書名：巧克力-從土法煉製的馬雅冷飲，幻化成甜蜜的愛情信物
作者：Sophie D. Coe / Michael D. Coe
出版社：藍鯨出版有限公司
姓名：許晏瑜 班別：UD2A 學號：1103211003
一、請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
本書作者Sophie D. Coe一直想寫一本關於巧克力的書，因為她對新大陸被西班牙人征服之前的飲食文化深感興趣。1988年以來，她一直專研於巧克力與可可樹；1995年，她已構思好這本書，並確立書中八個章節的大綱藍圖，但同年她被診斷出罹患癌症，於是在生命最後短短幾個月的時間裡，她依然繼續本書的寫作；她以口述的方式，而她的老公Michael D. Coe代筆書寫。五個月之後Sophie D. Coe去世了，Michael D. Coe許下心願發誓要將這本書完成，就在六個月後，這本書順利出版。Michael D. Coe想使讀者在這本書中，可以欣賞到Sophie D. Coe飽含智慧與學術素養的另一面，因為他自己也從Sophie D. Coe身上體會到「人都不應該停止學習，因為生命僅是如此短暫而已」。
二、請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
閱讀本書的過程中，緊抓著：如何由中美洲馬雅古文明祭祀的飲品，轉變成現今加工製造後象徵愛情的巧克力。巧克力糖是難得人間美食，但許多人可能不知道它如何從馬雅人的日常飲品，變成今日舉世公認的愛情信物，然而，透過這本Michael D. Coe和Sophie D. Coe合著的書，讀者將能一窺巧克力的原貌和它完整的歷史。事實上，不僅這本書的主題「巧克力」是愛情的象徵，這本書本身就是個愛情見證，因為Michael是為了完成罹患癌症過世的妻子的遺志，而接手著作本書的。作者詳盡探索馬雅、阿茲特克人如何種植和食用可可，以及後來西班牙人如何在征服中美洲後接受了巧克力飲料，加以改良，進而帶回歐洲，風靡了全世界。從此，巧克力不再只是一種飲料，更有了糖果和多種製品，並且成為浪漫的愛情信物。
三、請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
我是一個非常喜歡吃巧克力的人，特別喜歡甜甜的巧克力，但有時候總覺得巧克力甜的不自然，但是自從讀完這本書才瞭解巧克力本身並不甜，其甜膩是添加了太多糖及植物油造成的，使我對巧克力有了新的觀點。 本書介紹巧克力起源於中南美洲的馬雅人及阿茲特克人，進而因歐洲大陸的探險家(掠奪者)及傳教士而流傳至歐洲大陸。由巧克力這個植物「cacao」的外觀、正名及植物生長的生態，到中南美洲人當做貨幣使用及食用(包括食用方法的介紹)；從飲料(冷飲、熱飲)、食物及藥物到做成糕餅糖果等，讓我瞭解到巧克力的歷史演進，或許我可以嘗試吃不加糖的黑巧克力，不知道味道如何？
