讀書心得二
食物的歷史讀書心得報告
繳交日期：103年4月 日
圖書編號 538.71 5424 書名 食物的歷史
作者 菲立普･費南德茲﹣阿梅斯托 出版社 左岸文化
姓名 康嘉慈 班別 XG1A 學號 1102302025
一、 請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
在文藝復興時期，很多美、非地方的未開發民族，就出現吃人的傳統，以吃人為樂，或是吃掉的人已達復仇雪恨的目的。這種駭人的可怕行徑令人髮指，但往另一方面想，有些航海士和受難者，在逼不得以的情況下，為了生存，也只能食用人肉來維持生命。而有的民族，將吃人視為一種傳統，如果不這麼做，便是違背了他們的祖訓。每個族群對「吃人」這種行為的態度都不同，但如果我們對吃人民族的態度是覺得厭惡或它們當成異類，那我們就無法做到尊重不同族群的文化，民族融合也會離我們越來越遠。
二、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
歷史上的貴族和皇室，任何行為都要表現出自己的高貴和崇高，連食物也要斤斤計較，吃上好的肉類、海鮮等山珍海味；農民種植的新鮮蔬果要全部進貢到皇宮；連烹調方式也要講究到最好。他們以設宴來宴請貴賓，以宴席的排場，來凸顯自己的地位，但卻也剝奪了人民生活的糧食。以好幾百道的佳餚宴請客人，最後剩下的可能是完整而無人品嘗過的食物，但之後卻被無情的丟掉；另一方面的百姓，有人是餓著肚子的、有人是擔心糧食不足、可能還有人被活活餓死。他們可以將剩下的剩菜殘羹分類，在進而分送給人民，解決民生問題；控制龐大的飲食開銷，再以固定且合理的數量向農民買賣種物，不但解決經濟問題，還可以使人民信服於執政者。
三、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
為了滿足人類的口腹之欲，我們不斷開發，濫用資源，以前認為食物及資源取之不盡，但到近幾年才意識到自然資源的耗盡，開始著重於環保概念，不過如果只有一兩個國家願意落實或配合，那我們的地球毀滅，也是指日可待的了。提供過多的食物來滿足人類，反而會讓他們覺得浪費也不會有什麼不好的後果，但越多人有這種想法就會造成大量的浪費，就像滾雪球，越推它就越滾越大，到最後一發不可收拾。而那些動物也因為我們，而遭到不人到的屠殺，還只是小孩而已就被送進我們的肚子裡，勝制是被迫吃下過多的飼料或打抗生素，只為讓我們可以吃到美味的肉類。這些行為加速了資源的耗竭，也影響了整個自然的運作，到頭來受害的還是一開始的主宰者和浪費的「人」。
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繳交日期：103年4月 日
圖書編號 538.71 5424 書名 食物的歷史
作者 菲立普･費南德茲﹣阿梅斯托 出版社 左岸文化
姓名 康嘉慈 班別 XG1A 學號 1102302025
一、 請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
在文藝復興時期，很多美、非地方的未開發民族，就出現吃人的傳統，以吃人為樂，或是吃掉的人已達復仇雪恨的目的。這種駭人的可怕行徑令人髮指，但往另一方面想，有些航海士和受難者，在逼不得以的情況下，為了生存，也只能食用人肉來維持生命。而有的民族，將吃人視為一種傳統，如果不這麼做，便是違背了他們的祖訓。每個族群對「吃人」這種行為的態度都不同，但如果我們對吃人民族的態度是覺得厭惡或它們當成異類，那我們就無法做到尊重不同族群的文化，民族融合也會離我們越來越遠。
二、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
歷史上的貴族和皇室，任何行為都要表現出自己的高貴和崇高，連食物也要斤斤計較，吃上好的肉類、海鮮等山珍海味；農民種植的新鮮蔬果要全部進貢到皇宮；連烹調方式也要講究到最好。他們以設宴來宴請貴賓，以宴席的排場，來凸顯自己的地位，但卻也剝奪了人民生活的糧食。以好幾百道的佳餚宴請客人，最後剩下的可能是完整而無人品嘗過的食物，但之後卻被無情的丟掉；另一方面的百姓，有人是餓著肚子的、有人是擔心糧食不足、可能還有人被活活餓死。他們可以將剩下的剩菜殘羹分類，在進而分送給人民，解決民生問題；控制龐大的飲食開銷，再以固定且合理的數量向農民買賣種物，不但解決經濟問題，還可以使人民信服於執政者。
三、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
為了滿足人類的口腹之欲，我們不斷開發，濫用資源，以前認為食物及資源取之不盡，但到近幾年才意識到自然資源的耗盡，開始著重於環保概念，不過如果只有一兩個國家願意落實或配合，那我們的地球毀滅，也是指日可待的了。提供過多的食物來滿足人類，反而會讓他們覺得浪費也不會有什麼不好的後果，但越多人有這種想法就會造成大量的浪費，就像滾雪球，越推它就越滾越大，到最後一發不可收拾。而那些動物也因為我們，而遭到不人到的屠殺，還只是小孩而已就被送進我們的肚子裡，勝制是被迫吃下過多的飼料或打抗生素，只為讓我們可以吃到美味的肉類。這些行為加速了資源的耗竭，也影響了整個自然的運作，到頭來受害的還是一開始的主宰者和浪費的「人」。
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