台糖長榮酒店
今天台糖長榮酒店的謝副總來為我們講課，在這一堂我學到了很多的東西，首先是飯店名字就有代表著意義，像是台糖代表的是投資業主，而長榮則是代表管理顧問公司。然後，副總開始講解餐飲的文化，讓我們了解飲食是如何進入台灣，又是如何改變的，明白每個國家、每個省因為地理和氣候有所不同的口味，並且說明現在的飲食無國界之分。後段講飯店的管理和需要具備哪些東西，面試要如何對答才是，像是不能有負面的思考、不可炫耀自己的優點、事前要做好準備、一分鐘最好說一百二十字到一百三十五字等等的技巧。也介紹了飯店如何分等級，星級制度產生時又要如何去讓飯店成為五顆星，而飯店首要維持的服務再來才是飯店的設備，一個擁有再好的設備，但卻是差勁的服務品質，也將會如無法留住顧客的心，使顧客下一次再來這家飯店住宿或消費。同時介紹飯店如何維持，靠的是SENSE、未來性、文化，SENSE包含了專業、經驗、態度，經過專業的培訓和正向思考的態度來服務顧客，累積自己的經驗；未來性包含了研發、創新、發展，研發和創新的事物，並將民眾是為潛在的客戶，並將他們發展為忠誠的客戶；理解各國的文化風情。而我希望能將今日所聽到內容，好好的善加利用，並且將自己在未來創造成一個有用的價值的人。
