文藻外語大學W-Portfolio

2010-12-12 19:10:12

現代歐洲文化與文明-歐洲葡萄酒與魚子醬

現代歐洲文化與文明 九宮格分析作業
班級
UG2A
學號
1098202038
姓名
謝育展
分析主題S
將葡萄酒與魚子醬變成歐盟人三餐必出現的菜色,考慮的因素
九宮格分析(背景分析、關聯分析)
1. 歐盟人的飲食習慣
2. 歐盟有無生產食材
3.歐盟人的消費實力及觀念
8. 葡萄酒與魚子醬的風味
分析主題S
4. 歐盟人的接受外來文化的意願、以及仇恨國
7. 葡萄酒與魚子醬的製作過程
6. 歐盟人的宗教信仰
5. 歐盟的氣候條件
關聯項目
關聯項目與分析主題S 的關係請說明之
1.飲食習慣
先要了解歐盟人的飲食習慣、他們吃的東西。如果他們沒有習慣喝葡萄酒與吃魚子醬,那就要想出對策讓他們接受。
2.歐盟國有
無生產食材
如果他們的國家沒有生產原料,那勢必要仰賴進口,價格也會跟著提高,這樣歐盟人的消費意願也不高,就無成功把這兩樣菜變成歐盟人三餐必出現的菜了。
3.歐盟人的
消費實力
承上,如果要花大筆鈔票使這兩樣菜變成三餐必備的菜色,他們是否會願意?
4. 接受外來文化的意願、仇恨國
承一,如果他們平常沒有這樣的飲食習慣。那要考慮他們接受外來文化的程度,如果他們完全不接受,那就無法成功。或者是歐盟人有沒有特別仇恨的國家,他們也會跟著抗拒這葡萄酒與魚子醬。
5.氣候條件
考慮歐盟的氣候條件是否適合吃這兩樣菜色。例如:很少人在寒冬中還會吃冰吧!
或者不容易保存,三餐都要吃通常是易保存拿出來就可以吃,如果不易保存就會造成麻煩,就會有疑慮了。
6.宗教信仰
如果歐盟人信仰的宗教是不能碰葡萄酒與魚子醬,那當然他們就不能觸犯禁忌。
7.製作過程
假設葡萄酒與魚子醬的製作過程很繁雜又必須現做,需要好幾個小時,那他們應該也不會願意三餐都花這些時間去做吧。
8. 風味
這個當然是很重要的,如果食物本身就很難吃了,怎麼可能三餐都會吃呢?

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