與日常生活有關之論文
論文:
以行動研究探討大學生日常生活健康飲食及其行動策略
摘要:
本行動研究探討大學生日常健康飲食型態及其行動策略。邀請某大學學生膳食工作委員會幹部與成員參與本研究，經說明同意參加有8位成員，實際全程參與者共6位。行動研究過程，進行三次團體討論與兩次的實際體驗活動。行動過程讓團體成員能察覺目前飲食型態，辨識其造成的因素；經研究者飲食衛教、兩次的實際體驗及個人紀錄，激發成員們想出健康飲食可行策略，提出對校園營造健康飲食的建議。經此行動研究，成員也有許多的獲得與改變。從本行動研究發現成員們飲食型態多偏三餐不規律、飲食攝取不均衡及愛好高熱量飲食，而造成此型態，乃多因個人認知不足、飲食習慣、受同儕影響與校園飲食環境不易購得低脂飲食等影響。提供建議給校園相關委員會推動健康飲食之做法；如對學生的飲食衛教採互動式，校園餐廳設置健康餐盒與熱量標示等。期待本行動研究能提供大學校園健康專業人員及組織推動健康飲食活動之參考。
全文連結:http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=6fiKxS/search?s=id="099NCKU5563004".&openfull=1&setcurrent=0
以行動研究探討大學生日常生活健康飲食及其行動策略
摘要:
本行動研究探討大學生日常健康飲食型態及其行動策略。邀請某大學學生膳食工作委員會幹部與成員參與本研究，經說明同意參加有8位成員，實際全程參與者共6位。行動研究過程，進行三次團體討論與兩次的實際體驗活動。行動過程讓團體成員能察覺目前飲食型態，辨識其造成的因素；經研究者飲食衛教、兩次的實際體驗及個人紀錄，激發成員們想出健康飲食可行策略，提出對校園營造健康飲食的建議。經此行動研究，成員也有許多的獲得與改變。從本行動研究發現成員們飲食型態多偏三餐不規律、飲食攝取不均衡及愛好高熱量飲食，而造成此型態，乃多因個人認知不足、飲食習慣、受同儕影響與校園飲食環境不易購得低脂飲食等影響。提供建議給校園相關委員會推動健康飲食之做法；如對學生的飲食衛教採互動式，校園餐廳設置健康餐盒與熱量標示等。期待本行動研究能提供大學校園健康專業人員及組織推動健康飲食活動之參考。
全文連結:http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=6fiKxS/search?s=id="099NCKU5563004".&openfull=1&setcurrent=0
